يعتبر مشروب القرنفل والعسل من المشروبات الشعبية القديمة التي لا تزال محببة لدى الكثير حتى اليوم، فالجمع بين نكهة القرنفل الدافئة والحلوة الطبيعية للعسل ينتج عنه مشروب جديد مميز ولذيذ، بالإضافة لكونه مشروباً شهياً وله فوائد صحية عديدة، إذ أن كلا من القرنفل والعسل من العناصر الغنية بمضادات الأكسدة والمعادن، والفيتامينات التي قد تساعد على تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات، ويمكنكم الحصول على العسل الأصلي من متجر فهد القنون.
مشروب القرنفل والعسل
إنه عبارة عن توليفة ساحرة تجمع بين نكهة القرنفل الدافئة والعسل الحلو، ليمنح تجربة جديدة مميزة وفريدة لا تُنسى، ويعود أصل مشروب القرنفل والعسل إلى تقاليد قديمة، حيث كان يُستخدم كمشروب ترحيب للضيوف في المناسبات الاجتماعية، ويمكن إعداده بكل سهولة بمكونات موجودة في كل منزل، وإليكم طريقة تحضيره.
طريقة تحضير مشروب القرنفل والعسل
يمكن تحضير المشروب في أي مكان أو وقت ترغبون به، من خلال تجهيز القرنفل مع عسل بلدي طبيعي من مناحل فهد القنون، ومن ثم إتباع الطريقة التالية:
المكونات
- كوب ماء.
- ملعقتين قرنفل.
- ملعقة كبيرة عسل.
- رشة قرفة.
- برتقال أو ليمون (للتزيين والنكهة).
خطوات التحضير
- ضع كوب من الماء في إبريق على نار متوسطة واتركه يغلي.
- ثم أضف ملعقتين كبيرتين من قرون القرنفل إلى الماء المغلي.
- وخفف النار واترك المزيج يغلي حوالي 3-5 دقائق.
- بعد ذلك أضف ملعقة كبيرة من العسل، وقلبهم جيداً حتى يذوب العسل.
- ثم يتم إضافة القرفة المطحونة لمزيد من النكهة.
- يُصفى المشروب بمصفاة إلى كوب تقديم.
- ويُقدم المشروب ساخناً مع شرائح برتقال، أو ليمون للتزيين وتحسين النكهة.
اقرأ أيضا: دليل شامل عن فوائد العكبر
فوائد مشروب القرنفل والعسل
يُنصح بتناول مشروب القرنفل والعسل في فصل الشتاء لتعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات التي تحدث بسبب برودة الجو، لأنه يوفر العديد من الفوائد الصحية منها:
- مضاد للالتهابات: يحتوي القرنفل على مركبات تسمى “أوجينول” والتي لها تأثير مضاد للالتهابات، كما أن العسل به مكونات طبيعية مضادة للبكتيريا.
- تقوية المناعة: القرنفل غني بفيتامين C والعسل غني بالمعادن مثل الزنك، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة.
- مسكن للسعال: يساعد القرنفل على تليين الجهاز التنفسي، وتسكين السعال بفضل مادة “يوجينول” أيضاً.
- مضاد للأكسدة: يحتوي كل من القرنفل والعسل على مركبات مضادة للأكسدة تسمى “الفلافونويد” والتي تساهم في محاربة الجذور الحرة التي تسبب السرطان.
- منشط للدورة الدموية: مشروب القرنفل والعسل يقوم بتحفيز الدورة الدموية مما يجعل الجسم أكثر دفئاً.
أنواع عسل فهد القنون يمكن استخدامها في مشروب القرنفل والعسل
مناحل فهد القنون لديها أجود وأفضل أنواع العسل التي يمكن استخدامها في تحضير الوصفات المختلفة ومنها مشروب العسل والقرنفل ومن أهم الأعسال الموجودة عسل طلح حائل.
عسل طلح حائل
في سهول حائل الشاسعة، حيث يتلاقى الجمال الطبيعي مع تراث غني من التقاليد الزراعية، يتميز عسل طلح حائل بإثارة حواسنا ومحاولة فهم جماله وفوائده، ويعتبر هذا العسل الفريد من نوعه من أجود أنواع العسل في المملكة العربية السعودية، ويتميز بنكهته الغنية وخصائصه الصحية المتميزة، ومن خلال العبور بمناحل فهد القنون فإن هذا العسل يأخذنا في رحلة عبر حقول الطلح المتنوعة والمناخ الخاص بمنطقة حائل التي يُنتج بها هذا العسل الذهبي باستمرار، وتتميز هذه المنطقة بظروفها المثالية لإنتاج عسل طلح عالي الجودة، فهنا يتم تجميع رحيق الزهور من أشجار الطلح بعناية فائقة حتى يصل إلى متاجر فهد القنون، وهناك يتم تعبئته وتغليفه في عبوات محكمة الغلق بأحدث التقنيات الحديثة، وبأعلى درجات التعقيم.
فوائد عسل طلح حائل
عسل طلح حائل من أشهر أنواع عسل بلدي ذات نكهة مميزة مشهورة في المملكة العربية السعودية، ويتميز بالخصائص التالية:
- يُنتج من شجر الطلح المنتشر في منطقة حائل شمال السعودية.
- لونه أحمر داكن إلى بني غامق، وقوامه كثيف ولزج.
- نسبة الرطوبة فيه منخفضة نسبيًا مما يجعله عسلاً جافًا.
- له نكهة قوية ومميزة تميل للمرارة.
- من الأنواع الغنية بالمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
- يُستخدم عادة كمنشط ومقوي عام للجسم.
- مفيد لحالات فقر الدم وتنشيط إنتاج الهيموجلوبين.
- يدعم وظائف الكبد ويحسن من مستوى الإنزيمات.
- يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في الوقاية من السرطان.
- يقوي جهاز المناعة ويحمي ضد الالتهابات الفيروسية والبكتيرية.
- يحتوي على مركبات مضادة للجراثيم تفيد في علاج حب الشباب.
- يساعد على تخفيف آلام المفاصل والتهابات الروماتيزم.
- ينشط الدورة الدموية، ويساهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
- يستخدم في الطب البديل كعلاج مساعد للقرحة والجروح.
- يضيف نكهة فريدة وغنية للعديد من المأكولات والمشروبات.
مميزات المنتج
من أبرز مميزات وخصائص عسل طلح حائل:
- عسل طبيعي 100% غير مخلوط أو مغشوش.
- له قوام كثيف ولزج يدل على ارتفاع نسبة المواد الصلبة فيه.
- لونه الأحمر الداكن يعكس التركيبة الغنية بالمعادن والمركبات النباتية.
- نكهته القوية والمميزة ذات الطعم المرّ اللاذع نسبياً.
- غني بمضادات الأكسدة التي تصل نسبتها لأكثر من 1000 مليجرام لكل كيلوجرام.
- يحتوي على نسبة عالية من الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم والزنك.
- ثبات قوامه وعدم تبلوره حتى مع تعرضه لدرجات حرارة منخفضة.
- خلوه تماماً من أي إضافات أو مواد حافظة.
- حاصل على شهادة (الأيزو – الهاسب).
- إنتاجه بطرق تقليدية وفق معايير الجودة العالمية.
- متوفر بأحجام مختلفة (250 / 500 جرام).
- تم إنتاجه وتعبئته في مناحل فهد القنون بالمملكة العربية السعودية.
- ويتميز برائحته العبقة المثيرة.
لهذا يعد من أفضل أنواع العسل جودة على مستوى العالم، ومن أكثر المنتجات طلبًا في متاجر فهد القنون التي تشتهر بجودة منتجاتها في المملكة العربية السعودية.
استخدامات عسل طلح
- يمكن استخدامه كبديل للسكر في جميع أنواع المشروبات والعصائر.
- يُستخدم في صناعة الحلويات والمعجنات.
- كما أنه يمكن تناوله مع كوب ماء دافئ يوميًا في الصباح، لتنشيط الدورة الدموية وعلاج الإمساك.
- أثبت فاعليته في ترطيب وتغذية البشرة بدون أي آثار جانبية.
طريقة حفظ المنتج
يمكن حفظه وتخزينه في الثلاجة، أو في مكان بدرجة حرارة الغرفة، مع التأكد من غلق العبوة جيداً في مكان نظيف وآمن.
كم كوب قرنفل في اليوم؟
ينصح عادةً بتناول ما يصل إلى 3 أكواب من مشروب القرنفل في اليوم، إلا أنه من المهم مراعاة الآتي:
- لا يُنصح بتجاوز 3 أكواب يوميًا حتى لا تحدث آثار جانبية مثل حرقة المعدة.
- يفضل تناول القرنفل على فترات متباعدة خلال اليوم، وليس كلها في وقت واحد.
- يجب عدم الإكثار من شرب القرنفل إذا كنت تعاني من قرحة بالمعدة، أو أي مشاكل في الجهاز الهضمي.
- النساء الحوامل والمرضعات ينصحن بالاعتدال في تناوله.
- الأطفال دون 12 عاماً لا ينصح لهم بتناول أكثر من كوب واحد يوميًا.
- كبار السن ومرضى الضغط والسكري يجب أن يستشيروا الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من القرنفل.
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في العسل بأنواعه المختلفة وطرق استخدامه
هل القرنفل يزيل البلغم؟
نعم، يساعد القرنفل على تخفيف أعراض البلغم والتخلص منه لعدة أسباب:
- يحتوي القرنفل على مركبات طيارة تعمل كمضادات للميكروبات ومنشطة للجهاز التنفسي.
- للقرنفل خصائص مطهرة ومخففة للمخاط تساعد على تفتيت البلغم وطرده.
- يساعد القرنفل على زيادة إفراز المخاط وبالتالي إخراج البلغم العالق بالحلق والشعب الهوائية.
- تناول القرنفل الساخن كالشاي أو مع العسل يساعد على تخفيف السعال وإزالة البلغم بفعل الحرارة والرطوبة.
- القرنفل له تأثير مهدئ ومسكّن للحلق يخفف من أعراض السعال وإزعاج البلغم.
هل القرنفل مطهر للكلى؟
نعم، يُعد القرنفل من الأعشاب التي لها تأثير مطهر ومنظف للكلى عند استخدامها بالطرق الصحيحة وبكميات مناسبة، وذلك لاحتوائه على مركبات عطرية طيارة مثل يوجينول، وأسيتات الإيجينيل ذات الخصائص المطهرة والمضادة للميكروبات، كما أن القرنفل يساعد على زيادة إفراز البول، مما يساعد على تنظيف الكلى وطرد السموم منها، إلا أنه من الضروري عدم الإفراط في تناول القرنفل كمادة مطهرة للكلى، حيث يمكن أن يتسبب الإكثار منه في تهيج الكلى، لذا ينصح باستشارة الطبيب قبل استخدام القرنفل كعلاج داعم لتنظيف وتطهير الكلى بشكل منتظم.
عند تناول كوب من مشروب القرنفل والعسل الأصلي الموجود في مناحل فهد القنون، سنجد أنفسنا أمام تجربة لا تُضاهى من النكهة الفريدة والفوائد الصحية، وهذا المشروب الذي يحفز الحواس والجسم يظل خيارًا فريدًا يستحق التجربة.
